Pizza con farina integrale di Kamut a Padova

Gusto, leggerezza e benessere da L’Abbuffata

In un’epoca in cui l’alimentazione è sempre più attenta e consapevole, anche la pizza può diventare un alleato del benessere. Da L’Abbuffata Ristorante a Padova, tradizione e innovazione si incontrano nell’impasto con farina integrale di Kamut®, pensato per chi cerca una pizza più leggera, nutriente e digeribile, senza rinunciare al gusto.

Cos’è il Kamut® e perché è speciale?

Il grano Khorasan Kamut® è un cereale antico coltivato da oltre 4000 anni tra Egitto e Mesopotamia. Oggi è apprezzato per le sue eccezionali proprietà nutrizionali:

• Ricco di proteine nobili e fibre
• Fonte naturale di selenio, magnesio e zinco
• Più digeribile rispetto alle farine tradizionali, grazie al contenuto ridotto di glutine
• Sempre biologico per definizione, mai geneticamente modificato

Il suo sapore intenso, con note di nocciola tostata e terra arata, rende ogni impasto più rustico e profondo, perfetto per valorizzare ingredienti stagionali e vegetali.

Impasto al Kamut®: la scelta consapevole di L’Abbuffata

All’Abbuffata, offriamo la pizza con impasto al Kamut® integrale su richiesta. L’impasto viene lavorato lentamente, lasciato lievitare a lungo e cotto fino a ottenere una base croccante fuori e fragrante dentro. Il risultato è una pizza che sa di casa, di natura e di artigianalità.
Provalo come base per:

• Una Margherita alternativa, con pomodoro e mozzarella di alta qualità
• Una pizza vegetariana con verdure grigliate
• Una focaccia integrale al rosmarino, ideale come antipasto o accompagnamento

Perché scegliere l’impasto al Kamut®?

Scegliere il Kamut® da L’Abbuffata non significa solo cambiare farina: è un modo di prendersi cura di sé, portando in tavola una pizza:

• più sana e nutriente
• più leggera e digeribile
• più sostenibile, grazie all’uso di ingredienti biologici

Ogni stagione, proponiamo nuove combinazioni stagionali per esaltare al meglio questa farina antica, perché crediamo che il passato buono meriti un posto nel futuro – una fetta alla volta.